Roberto Rinaldini in Capita Innova

Roberto Rinaldini è “Creatore di sogni”, “enfant prodige della pasticceria italiana”, “stilista del dolce”. Sono alcuni dei lusinghieri appellativi che gli sono stati attribuiti, giustificati da una fulminea carriera costruita su una formazione disciplinata e rigorosa, sempre sorretta dalle ali di una creatività innata. Pasticcere, Membro Relais Dessert, l’Associazione francese che riunisce i 100 migliori pasticceri al mondo, fondatore di Rinaldini Pastry S.p.A. Alfiere della qualità e dell’eccellenza della pasticceria artigianale italiana. Ogni suo dolce è concepito come un’opera a sé, un capolavoro sartoriale alla cui base resta però, sempre e comunque, la ricerca caparbia di una qualità a 360 gradi: dalla selezione delle materie prime alle tecniche di lavorazione, fino alla scelta del packaging e degli ambienti di vendita.